Saksalainen ruoka ja viini
Portti Portugalin makujen maailmaan
Hyvä viinimatkustaja, otathan paikkasi lautasen ääreltä. Kuopio Wine Festival vie viinimatkaajan yhteen Euroopan kiehtovimmista ja trendikkäimmistä viinimaista, jonka salaisuus piilee tuoreissa ja paikallisissa raaka-aineissa.
Yli kahden vuosituhannen viiniperinteestä ammentava Portugali tunnetaan omaperäisistä rypälelajikkeistaan, rohkeista makuyhdistelmistään ja aitoudesta, joka näkyy jokaisessa annoksessa ja lasillisessa.
Vinho Verden raikas vivahde ja meren äärellä kypsyneet maut koetaan Kuopion Satamatorilla koko illan musiikkikaartin tahtiin herkuteltuina. Bom apetite siis ja nähdään viinimatkalla!
Pieni viini- ja ruokasanasto
Kuopio Wine Festivalissa pärjää mainiosti suomeksi, mutta jos haluat yllättää tarjoilijan tai tehdä vaikutuksen seurueeseesi, opettele tästä muutama portugalinkielinen ilmaisu. Nappaa siis lasi käteen ja ota haltuun Portugalin pieni ruoka- ja viinisanasto.
vinho tinto – punaviini
vinho verde – valkoviini
espumante – kuohuviini
vinho rosado – roseeviini
a ementa – ruokalista
a garrafa – pullo
doce – makea
seco – kuiva
degustação de vinho – viininmaistelu
Um copo de vinho tinto, por favor – Lasillinen punaviiniä, kiitos.
Bom apetite! – Hyvää ruokahalua!
Tutustu saksalaisiin viinituottajiin
Weinreich
Vuodesta 2009 lähtien veljekset Marc ja Jan Weinreich ovat omistautuneet viininvalmistukselle. Viinit viljellään täysin luomumenetelmin, sadonkorjuu tehdään käsin, ja tuotantomenetelmät ovat luonnollisia. Näin syntyvät aidot ja puhtaat viinit, jotka heijastavat alueensa ainutlaatuista luontoa. Vain maaperän alkuperäisten olosuhteiden kanssa harmoniassa voidaan valmistaa voimakkaita, luonteenomaisia viinejä, jotka kertovat niin alueensa kuin viinintekijöidensä tarinaa. Viinivalikoima pidetään tarkoituksella tiiviinä keskittymällä olennaiseen. Pääpaino on Riesling!
Bergdolt-Reif & Nett
Arvostetulla Pfalzin alueella sijaitseva perheomisteinen viinitila, jonka toiminta alkoi jo vuonna 1838. Tänä päivänä tilaa luotsaa Nett-suvun viides sukupolvi. 120–140 metrin korkeudella merenpinnasta sijaitsevien tarhojen ympäristö muistuttaa Välimeren alueita kiivi-, viikuna-, manteli- ja kastanjaviljelmineen. Tila viljelee luonnonmukaisesti, joskin ilman sertifiointia, pyrkimyksenään tinkimättömän korkea laatu ja puhdaspiirteisyys.
Schmitt Söhne
Vuonna 1919 perustettu Schmitt Söhne on arvostettu perheomisteinen viinitila, joka on pysynyt uskollisena ydintavoitteelleen tuottaa korkealaatuisia viinejä. Vuosiensa varrella viinitila on luonut maineen yhtenä Saksan johtavista viiniviennin toimijoista samalla, kun se on jatkuvasti uudistunut ja vastannut aikakauden henkeen. Kehittämällä innovatiivisia projekteja Schmitt Söhne on säilyttänyt sitoutumisensa viinien valmistukseen, jotka houkuttelevat kansainvälistä yleisöä, ja yhdistävät perinteen ja modernin tyylin joka pullossa.
Miten haluat nauttia Portugalin antimista?
Ruokatori
Herkuttele ruokaintoilijan unelmakohteen antimilla juuri silloin, kun haluat! Viinimatkalla vatsat täytetään ketterästi ruokatorin kojujen tuoreilla, merellisillä Portugali-herkuilla.
Viinituvat
Viinimatkaile parhaassa seurassa omassa viinituvassa! Katetussa tuvassa kierretään ympäri trendikkään Portugalin makuspektrin monipuolisen buffetin äärellä sekä nautitaan huippuartistien kattauksesta oman seurueen kesken.
Super VIP
Ykkösluokan viinimatkailija korottaa matkalippunsa Super VIP:ksi! Aitiopaikalta koettu Portugalin viinimatka vie matkailijan Atlantin makujen maailmaan kolmen ruokalajin illallisen parissa ja mahdollistaa ikimuistoisimman keikkakokemuksen.
