Wine makers lounge -menu

Etusivu > Ruoka ja viini > Wine makers lounge -menu

Viiden ruokalajin menu

Wine makers lounge -menu

Charcuterie
Lajitelma laadukkaita leikkeleitä ja juustoja maailmalta VL|G
Leipää ja ruskistettua voi-tuorejuustoa ja tapenadea L

Perunaa ja mätiä L|G
Kesäperunaa, kermaa ja mätiä

Lohi 52’c ja simpukkaa L|G
Kevyesti savustettua merilohta, savukreemiä,
parsaa, herneitä ja simpukkalientä

Iberico-porsasta romesco L|G
Ylikypsää Iberico-porsasta, savustettua mantelia,
romescopyree, omenaa ja kastanjaa

Crème brûlée L|G
Paahtovanukasta, mansikkaa, raparperia ja marenkia
Kahvi, Tee

VIINIT

Wine makers lounge viinipaketti, 59€

ALKUDRINKKI SUMMER MULE

IL GRILLO SPUMANTE ORGANIC BRUT 16 CL
Alkoholi: 12,5 % Sokeri: 11,5 g/l Rypälelaji: Grillo Maa: Italia, Sisilia
Miellyttävä luomu spumante, jossa on hienot ja pienet kuplat. Maku on raikas, hedelmäinen, hennon sitruksinen.

SANTA TRESA FRAPPATO ORGANIC 2 X 16 CL
Alkoholi: 13,5 % Sokeri: 1 g/l Rypälelaji: Frappato Maa: Italia, Sisilia
Viini on keskitäyteläinen, elegantti ja kypsän marjaisa. Kevyt tuoksu, jossa punaisia metsämarjoja. Maussa kirsikkaa, kypsiä karpaloita, vadelmaa – viini on hennon mausteinen ja siinä on hyvää hapokkuutta.

SANTA TRESA CERASUOLO DI VITTORIA ORGANIC 16 CL
Alkoholi: 14 % Sokeri: 2 g/l Rypälelajikkeet: Nero d’Avola, Frappato Maa: Italia, Sisilia
Kirsikkainen, hieman karamelliin vivahtava tuoksu. Maku on melko täyteläinen ja pehmeän tanniininen, viipyilee suussa pitkään. Viini on osittain appassimento menetelmällä tehty.

ANGELO NEGRO BIRBET “BRACHETTO” MOSTO FERMENTATO 8 CL
Alkoholi: 5 % Sokeri: 150 g/l Rypälelaji: ”Bragat Rosa” Maa: Italia, Piemonte
Aromaattinen tuoksu, jossa mm. mansikkaa, vadelmaa ja ruusua. Maku on makea ja tasapainoinen sekä miellyttävän hapokas. Hieman pirskahteleva!

Wine makers lounge kellariviinipaketti, 79€

ALKUDRINKKI SUMMER MULE

DOMAINE DE LA METAIRIE PINOT NOIR LA METAIRIE 16 CL
Alkoholi: 13,5 % Rypälelaji: Pinot Noir Maa: Ranska,
Viinin rypäleet on kerätty La Métairie -nimiseltä tarhalta 414 metrin korkeudelta. Viini on käynyt tammisammioissa ja kypsynyt 9 kk burgundilaisissa tammitynnyreissä. Maku on kuiva, ryhdikäs ja raikas. Tummaa marjaisuutta sävyttää hento raparperisuus.

BERLUCCHI FRANCIACORTA 61 SATEN BRUT
16 CL Alkoholi: 12,5 % Sokeri: 8 g/l Rypälelaji: Chardonnay Maa: Italia, Lombardia
Elegantti, rikas ja monitasoinen tuoksu, jossa persikkaa, aprikoosia ja troppisia hedelmiä. Maku on runsas, kuitenkin happojen tuodessa siihen kirpeyttä. Jälkimaku on pitkä ja rapsakka.

NASCETTA DEL COMUNE DI NOVELLO 16 CL
Alkoholi:13,5 % Rypälelaji: Nascetta Maa: Italia, Piemonte
Nascetta on melko harvinainen alkuperäinen lajike. Aromaattinen ja täyteläinen. Tämä viini on käynyt hitaasti teräastioissa alhaisessa lämpötilassa. Kypsytys tapahtuu myös teräksessä hiivasakan päällä 8 kk ajan.

LEGENDE PAUILLAC 16 CL
Alkoholi: 12,5 % Sokeri: 2 g/l Rypälelajikkeet: Cabernet Sauvignon, Merlot Maa: Ranska, Bordeaux
Tumma karmiininpunainen väri, johon on sekoittunut hieman ruskeanpunaista. Tuoksultaan hienostunut, elegantti ja monitahoinen. Tuoksua hallitsee vanilja ja suklaa. Karhunvatukka ja mausteisuus tulevat esiin levottomuudellaan. Maultaan täyteläinen ja kiivas, myös pehmeän tanniininen.

Lataa Wine Makers Lounge menu ja viinilista tästä.